Cedrangolo

Biscotto di pasta frolla con farina integrale di Jurmáno (Secale cereale L.), Farcito con marmellata di cedrangolo.

Caratteristiche

• Mandorle del Vallo di Diano
• Nocciole di Avella
• Marmellata di cedrangolo del Cilento
• Farina di jurmàno della Valle delle Orchidee
• Zucchero di canna integrale

Ingredienti

Farina di SEGALE, BURRO, zucchero di canna, farina di GRANO tenero, MANDORLE,  NOCCIOLE, UOVA, scorza grattugiata di cedrangolo, bacca di vaniglia, bicarbonato di sodio, cremor tartaro. Farcia 20%: marmellata di cedrangolo (ingredienti: polpa di cedrangolo, zucchero di canna).

Abbinamenti
Da accompagnare a vini liquorosi e vini passiti.